Dé paddenstoelenteler
Kwaliteit is de basis
Toen Leo Koolen in 1981 besloot champignonteler te worden stond één ding vast. Kwaliteit heeft de hoogste prioriteit bij Koolen Champignons. De pure en natuurlijke smaak van de paddenstoel, daar ging het om bij die eerste oogst. En alle oogsten die volgden.
Koolen Champignons: Dé paddenstoelenteler
Vakmanschap in de meest pure vorm
Het vakmanschap is inmiddels doorgegeven en uitgebouwd. Anno nu is de basis nog altijd het kweken van paddenstoelen op een milieuvriendelijke wijze, zonder gewasbeschermingsmiddelen. We geloven in korte ketens. En hebben en houden alles binnen ons zorgvuldige kweekproces graag in eigen hand.
Samen maken en proeven
Samenwerken daar gaat het om. Zowel binnen ons team als met onze leveranciers en onze afnemers. Samen mooie producten maken, proeven, opleveren en verkopen. Dat is ons dagelijks werk. Met uiteindelijk dat ene doel voor ogen. Zorgen voor pure, rijke en gezonde paddenstoelen op welk bord dan ook.
100% circulair
Naast paddenstoelen telen, heeft de familie Koolen een akkerbouwbedrijf waar graan geteeld wordt. Het stro dat bij dit proces overblijft wordt ingezet bij maneges in de buurt. CNC, onze partner in compostering, haalt de mest op bij de manages. Daarna maken ze er doorgroeide compost van. Paardenmest (compost) is het resultaat. En laat paardenmest nu de optimale voedingsbodem voor het kweken van champignons zijn. We brengen dus het stro naar de paarden en halen het als mest weer bij ze op.
Maar er is meer. Want zijn de champignons geoogst? Dan gaat de compost weer terug naar het akkerbouwbedrijf en wordt het ingezet als grondverbeteraar op het land en is de cirkel rond. 100% circulair. 100% natuurlijk. 100% puur.
Nieuwe inzichten en technieken
Nieuwe inzichten en nieuwe technieken hebben er toe geleid dat onze kwaliteitsproducten gemiddeld binnen 1 dag in de schappen liggen én dat er een hele range aan nieuwe producten door ons is ontwikkeld. Met een team van ruim 100 medewerkers zijn we in ploegendiensten zeven dagen per week in touw om versheid, kwaliteit plus de hoogste leveringsbetrouwbaarheid te garanderen en bijzondere producten op de markt te brengen.
Duurzaam en smaakvol
De pure smaak van verse en gezonde paddenstoelen, die is niet te evenaren. En wordt mede mogelijk gemaakt door een zorgvuldig kweekproces. Verfijnde smaakmakers zijn het, onze paddenstoelen, die passen in nagenoeg elk gerecht.
Maar ook basis ingrediënten voor nieuwe producten. In combinatie met andere groenten en plantaardige eiwitten worden er van de verschillende soorten champignons nieuwe producten gemaakt. Biologisch of klassiek, bevroren of vers, rauw of voorgekookt, veganistisch of vegetarisch. Over smaak valt immers niet te twisten. Neem een kijkje op vankoolen.com voor meer informatie.
Trotse genen
Koolen Champignons is de enige Noord-Hollandse champignonkwekerij en is de meest moderne kwekerij van Europa. Aan het roer van ons familiebedrijf staan Teun en Koen. Juist, de zonen van onze oprichter Leo. Maar ook dochters/zussen Emma en Lotte hebben een rol binnen het bedrijf. Want die champignons, die zitten nu eenmaal in de genen…